Ebook Les légumes, recettes de mon moulin
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Les légumes, recettes de mon moulin
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Les Légumes de mon Moulin consacrait un livre entier à l'art et la manière d'accommoder les légumes. En leur donnant ainsi la vedette, il allait à l'encontre de la tradition culinaire qui les réduit souvent au simple rôle d'accompagnement des viandes et des poissons. Son succès a décidé Roger Vergé à le mettre à la portée d'un plus grand public. C'est pourquoi il a créé ce nouveau volume, version brochée comportant un peu moins de recettes. Celles de légumes exotiques ou de légumes peu utilisés (comme le salsifis et les scorsonères) ont été supprimées dans cette nouvelle édition pour mettre l'accent sur les légumes quotidiens dans leurs multiples utilisations : salades et potages fraîcheur, tourtes, flans, tians, gratins, galettes, quiches et beignets. Simplicité et légèreté sont les maîtres mots de ces préparations colorées qui chantent les saveurs subtiles des plats de légumes.Broché=192 pages. Editeur =Flammarion (31 décembre 1997). Collection =Gastronomie et nature. Langue =Français. ISBN-10=208201472X. ISBN-13=978-2082014724. Dimensions du produit=27,5 x 21 x 1,5 cm. Moyenne des commentaires client =5.0 étoiles sur 5 1 commentaire client. Classement des meilleures ventes d'AmazonLégumes=537.361 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°256 dans Livres > Cuisine et Vins >.
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